ヤマトカマス

や行

スズキ目 カマス科 カマス属 ヤマトカマス (大和魳)
学名 Sphyraena japonica
食味 ★★★☆☆

全長25cmほどで、アカカマスに比べて小型で細長く、背びれと腹びれがほぼ同じ位置にある。
IMG_4652.JPG
身は柔らかく、さっぱりとした白身で、アカカマスに比べるとやや水っぽく「ミズカマス」とよばれることもある。




【スズキ目カマス科の新着魚種】
posted by ガンさん | Comment(0) | スズキ目カマス科
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