スズメダイ

さ行すずめだい

スズキ目 スズメダイ科 スズメダイ属 スズメダイ
学名 Chromis notata
食味 ★★★☆☆

スズメダイの仲間は300種類以上が知られ、中でも最も低水温に強く、8度でも耐えることができるとされる。
全長は15cmほどの小魚で群泳する。
小骨が硬く、お仙さんが喉に骨が刺さって死んだとの言い伝えからお仙殺し (オセンゴロシ) の異名がある
塩焼きや唐揚げ、背ごし、干物などで食べられる。味は普通。
別名 ヤハンドウ、ヤハン、ヤハチ、ヤハズ

タグ:スズメダイ




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posted by ガンさん | Comment(0) | スズキ目その他
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