スズキ目 アジ科 ブリ属 ブリ
学名 Seriola quinqueradiata
食味 ★★★★☆
捕獲場所 愛媛県越智郡上島町弓削佐島沖
北西太平洋に生息する回遊性の大型肉食魚
ブリは出世魚で、体長の大きさや関東・関西で呼び名が違う。
稚魚をモジャコと呼び、35cm以下のものをツバス（関東でワカシ）・35cm〜60ｃｍのものをハマチ(関東でイナダ）、60ｃｍ〜80cmのものをメジロ（関東でワラサ）、80cm以上のものをブリと呼ぶらしい。
瀬戸内では40cm以下をヤズと言う。
北陸ではハマチサイズをフクラギと呼びます。
