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釣った魚で自分だけのお魚図鑑を作っています。
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クロソイ
カサゴ目 フサカサゴ科 メバル属
クロソイ
(黒曹以)
学名 Sebastes schlegelii
食味
★★★★☆
捕獲場所 広島県福山市沖
眼はメバルほど大きくなく、体色は淡い褐色で、不規則な斑点がたくさんある
死ぬと全体的に黒っぽくなる。
キツネメバルに似るが、キツネメバルは口の上の骨片が平らであるのに対し、クロソイはノコギリ状をしている
刺身、煮付け、塩焼きにすると美味しい
瀬戸内では
ガクメバル
と呼んでいる
【カサゴ目の新着魚種】
アイナメ
アサヒアナハゼ
イネゴチ
ウッカリカサゴ
オニオコゼ
posted by ガンさん |
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カサゴ目
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