マハゼ

ま行まはぜ

スズキ目 ハゼ科 マハゼ属 マハゼ
学名 Acanthogobius flavimanus.
食味 ★★★☆☆

内湾の砂泥底や河口の汽水域に生息
成魚で15cm位になるが20cmを超えるものもいる
白身魚で、天ぷらや唐揚げ、吸い物にしてよく食べられる
新鮮で大きいものは刺身にしても美味い
別名 カジカ(宮城)、カワギス、グズ(北陸地方)、ゴズ(島根県)
タグ:ハゼ




【スズキ目ハゼ科の新着魚種】
posted by ガンさん | Comment(0) | スズキ目ハゼ科
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