フエフキダイ

は行ふえふきだい
スズキ目 フエフキダイ科 フエフキダイ属 フエフキダイ (笛吹鯛)
学名 Lethrinus haematopterus
食味 ★★★☆☆
捕獲場所  日本海 (島根県)

真鯛の様に体高があり口がやや突き出ているのが特徴
その形が口笛を吹いているように思えるので笛吹鯛の名が付いた様です
体長は50cm位になる
身は透明感のある白身だが磯臭さがある
口の中が赤いのでクチビ(口緋・口火)と呼ばれる
その他、地方ではタマミ、タマメとも呼ばれる

🍴 釣りバカ男の手料理
煮付け
 フエフキダイの料理





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posted by ガンさん | Comment(0) | スズキ目その他
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