キダイ

か行

スズキ目 タイ科 キダイ属 キダイ (黄鯛)
学名 Dentex tumifrons
捕獲地 島根県沖の日本海

全体的には赤っぽく見えるが、顔や背中の一部に黄色い箇所がある。
頭部が出っ張っており体長は30cm前後で最大でも40cm程度。
身が柔らかいので刺身にするより尾頭付きの塩焼きにしてよく食べられる。
体内に微量の水銀が含まれているらしく、あまり沢山食べない方が良いみたい。特に妊婦さんは要注意。
別名 レンコダイ (連子鯛)、レンコ、ハナタイなど

🍴 レンコダイ料理






【スズキ目タイ科の新着魚種】
posted by ガンさん | Comment(0) | スズキ目タイ科
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