カワハギ

IMG_0186.JPG

フグ目 カワハギ科 カワハギ属 カワハギ (皮剥)
学名 Stephanolepis cirrhifer
食味 ★★★★★
捕獲地 広島県福山市内海町

餌取りの名人で釣るにはなかなか厄介
ざらざらした表皮は簡単に剥がせることからこの名前がついた。
オスは背びれの軟条前部が糸状に細く伸びる
カワハギの肝は絶品
別名 マルハゲ、本ハゲ、ホンカワ

🍴釣りバカ男の手料理
 カワハギ料理

肝和え、薄造り、ちり鍋、煮付けなど




posted by ガンさん | Comment(0) | フグ目
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

この記事へのTrackBack URL
http://blog.seesaa.jp/tb/61626170